こだわり

りきまるのこだわり

りきまる焼き餃子

中身には食感も楽しんで頂くために鶏軟骨を使用してます。風味をあえて出すために胡椒は挽きたてです。ニンニクはちょっと控えめにしています。一個一個、丁寧に包み込んでいます。

皮は薄めで、焼きあがった時には肉汁がグツグツと煮えているのが透けて見えるくらいです。

 

 

りきまる水餃子

皮はモチっと、ツルツルした食感です。
中からジューシーな肉汁が口の中に広がります。

そのままでお召し上がり出来ますが、お好みで餃子のたれをご利用ください。

りきまる炊き餃子

新登場の炊き餃子は鶏白湯(チーパイタン)というスープと共に鍋でお召し上がりください。体の芯まで温めます。

どこか懐かしさを感じる空間

餃子酒場りきまるの内装はコンクリ・木目調・ブリキ感の調和をコンセプトに
どこか懐かしさを感じていただける空間になっております。
お一人でゆっくり飲みたいあなたも!お仕事の疲れを癒したいあなたも!友人とパァーッと飲みたいあなたも!皆様のご来店・ご予約お待ちしてます!